Освойте профессиональные техники работы с тестом, чтобы выпекать идеальную пиццу и крафтовый хлеб в домашних условиях. Программа охватывает все этапы: от выбора подходящей муки и замеса основы до приготовления авторских начинок, соусов и выпечки сложных изделий вроде киша или булочек для бургеров. Вы научитесь работать с различными видами теста, включая слоеное и полбяное, а также узнаете секреты создания ароматной фокаччи и цельнозернового хлеба с добавками.
