+ Курс очень понравился. Автор — настоящий технолог, помогает понять весь процесс, а не просто следовать рецепту. Доступно объясняет тонкости как новичкам, так и практикующим пекарям.

Эстетика слоёного теста

ВеСна2 2 октября 2020 г.

★★★★★

+ Автор на высоте, дана не просто технология, а все тончайшие нюансы. Ценно, что расставлены акценты для новичков.

Эстетика слоёного теста

zrjd74 12 сентября 2020 г.

★★★★★

+ Материал дает возможность научиться ферментировать и получать различные дикие дрожжи (от цветов до орехов), а также экспериментировать в дальнейшем и выпекать хлеб, богатый по вкусу и ароматике.

Дикие дрожжи