Встреча с Натальей Замятиной 24.05.23

11 участников

О чём курс

Дикорастущие растения могут стать основой оригинальных блюд, если знать, какие из них съедобны и как их правильно подготовить. Вебинар посвящен кулинарному использованию лесных и луговых трав: от сбора до подачи на стол.

Разбираются тонкости обработки купыря, крапивы, чесночника, борщевика, горца змеиного и различных видов щавеля. Участники узнают правила заготовки дикоросов для сохранения вкуса и пользы, а также способы включения этих растений в повседневный рацион для придания ему необычных оттенков. Материал будет полезен тем, кто интересуется собирательством, натуральным питанием и расширением гастрономического кругозора.

Программа обучения

  • Пищевое использование дикорастущих растений:
    • Купырь
    • Крапива
    • Чесночник
    • Борщевик
    • Горец змеиный
    • Различные виды щавеля
  • Правила заготовки растений
  • Интеграция дикоросов в рацион
Складчина создана 24 мая 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

НЗ Наталья Замятина Все материалы
202 ₽ 490 ₽