Сакральное хлебопечение

63 участника

О чём курс

За 10 дней вы освоите технологию выпекания бездрожжевого домашнего хлеба, используя только базовую кухонную утварь и доступные ингредиенты. Программа сочетает практическое обучение хлебопечению на закваске с элементами медитативных практик, направленных на достижение внутреннего спокойствия и связи с семейными традициями. Автор делится рецептами из своей семейной книги, передаваемой по женской линии более ста лет, и учит превращать процесс приготовления хлеба в осознанный ритуал. Курс подойдет тем, кто ищет способы совместить кулинарию с практиками осознанности и хочет наладить связь с домашними традициями.

Программа обучения

  • Знакомство, общая информация, настрой и вдохновение
  • Замешивание и вызревание закваски
  • Замешивание и расстойка теста
  • Выпекание и пеленание хлеба
  • Разбор всех вероятных ошибок в общем и частном порядке
  • Знакомство с семейными рецептами, дополняющими хлебную трапезу
Складчина создана 18 мая 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
88 ₽ 1 590 ₽