О чём курс

Системный подход к построению рациона, базирующийся на физиологии пищеварения и принципах доказательной медицины. Программа помогает разобраться в биохимических процессах организма, развенчать популярные мифы о диетах и сформировать долгосрочные привычки питания без срывов.

В материалах разбираются механизмы работы ЖКТ, роль нутриентов (белков, жиров, углеводов) и психологические аспекты переедания. Автор объединяет академические знания врача-диетолога с практическими стратегиями планирования меню, адаптированными под разные стили питания — от классического до вегетарианского. Итогом станет понимание того, как продукты влияют на ДНК, уровень глюкозы и общее самочувствие.

Программа обучения

  • Психология питания. Зачем мы едим и почему переедаем. Мотивация к изменениям. Работа мозга и питание
  • Генетика и эпигенетика. Влияние питания на работу ДНК. Долгожительство и образ жизни. Голубые зоны
  • Планирование меню. Пищевые группы. Лучшие продукты и худшие продукты. Принципы хорошего пищеварения.
  • Физиология пищеварения: просто о сложном. Анатомия голода и сытости. Здоровье ЖКТ под микроскопом.
  • Белки и аминокислоты. Правда и мифы. Источники растительные и животные. Нормы для разных категорий людей. Лучшие рецепты.
  • Углеводы: полезные или вредные? Простые или сложные? Сахар или мед? Как поддерживать норму глюкозы в крови. Клетчатка и здоровый кишечник.
  • Жиры, холестерин, Омега-3. Поддержание нормального веса, инсулинорезистентность. Опасно ли отказываться от масел? Могут ли жиры защитить от инфаркта? Аменорея и диеты.
  • Разбор современных диет: западная, средиземноморская, белковая (кремлевская, Аткинса), кето-диета, DASH, FOODMAPS, вегетарианство, веганство, сыроедение. Преимущества цельного растительного рациона.
  • Крайности в питании. Причины срывов. Отношения в семье при изменении рациона. Расстройства пищевого поведения. Принципы стройности.
  • Сила для перемен. Контроль стресса и доверие как защита от срывов. Духовный аспект здорового питания.
Складчина создана 28 апреля 2025 г. · описание обновлено 19 июня 2026 г.

Теги курса

Профессии
9 900 ₽