Тибетский кефирный гриб. Научно-кулинарный курс

Ферментация — это способ добавить в рацион пробиотики, не прибегая к дорогостоящим аптечным БАДам. Курс объединяет научный подход кандидата биологических наук Дмитрия Алексеева и практический опыт специалиста по ферментации Марики, позволяя освоить приготовление кисломолочных продуктов из животного и растительного молока.

Внутри разбираются принципы влияния микробиома на иммунитет и уровень энергии, а также дается пошаговое руководство по работе с тибетским кефирным грибом. Все процессы занимают от 5 до 15 минут активного времени, остальную работу выполняют бактерии. Вы получите более 25 рецептов блюд (включая RAW-варианты), которые подходят как для ежедневного рациона, так и для детского питания от 1 года. В результате вы научитесь самостоятельно управлять качеством ферментированных продуктов для поддержания здоровья всей семьи.