Полный курс по управлению персоналом в ресторане + примеры тренингов

Полный курс по управлению персоналом в ресторане + примеры тренингов Федор Сокирянский Сотни ресторанов увеличили свой оборот за счет технологии активных продаж официантов по методу ап-селлинга и кросс-селлинга. Уникальная концепция – новая парадигма работы с коллективом «Я-ресторан», созданная Федором Сокирянским позволила увеличить оборот заведений на 20-30% без вложений за первые 30 дней. В простой, живой и юмористической форме лектор рассказывает почему: Индивидуальные тренинги лучше, чем групповые Управляющий должен перенести работу на администраторов Шеф-повар должен работать с официантами Кросс-селлинг и призы за продажи блюд – главный двигатель торговли Личная заинтересованность – ключ к успеху официанта В вашем заведении нельзя произносить вслух слово «персонал» Ваши официанты нелояльны и как сделать их лояльными Повара не мотивированны и как их замотивировать Нужно много времени уделять тренингам и как их проводить Управляющий – психолог, а уже во вторую очередь – управленец В кризис вас спасет не экономия и резка костов, а ваша команда Нужна 13 зарплата и кто ее должен получать Материальная мотивация должна состоять из грейдов и рамок квалификаций И многое другое Семь часов живого и интересного общения + готовые тренинги которые Сокирянский проведет прямо для ваших официантов. Сажайте ребят перед мониторами или просто разошлите им купленную ссылку. Транскрибация позволит Вам: Взять все самое важное и ценное из этого тренинга. Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь. Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео. Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета. Для удобства использования в транскрибации будет, для наглядности там, где это будет необходимо: оглавление тайм метки слайд-таблицы Формат: pdf, rtf, epub, mobi, f2b и другие по запросу. Продолжительность: 7 часов Цена продукт + транскрибация): 11400 руб Скрытое содержимое.