Царский стол. Парадные обеды и повседневный стол русских государей в XVI-XVII в.

Торжественные царские пиры и скромные повседневные трапезы XVI–XVII веков раскрывают быт и политический этикет того времени. Лекция детально разбирает организацию дворцового застолья, начиная от работы столовых чинов и заканчивая составом меню для дипломатов, бояр и служилых людей.

Внутри разбираются особенности питания в разные периоды — от обилия мясных деликатесов на праздниках до постных солений и маринадов. Отдельное внимание уделено культуре потребления напитков: способам приготовления ягодных медов, рецептуре морсов и квасов, а также использованию драгоценной посуды вроде серебряных братин и ковшей. Это погружение в историю через гастрономические традиции, которое объясняет устройство придворного быта эпохи первых Романовых и поздних Рюриковичей.