Полезные свойства растений

Растения содержат сложные химические соединения, которые при правильном использовании работают как природные нутрицевтики. Этот материал систематизирует знания о биологически активных веществах: от жиро- и водорастворимых витаминов до алкалоидов, сапонинов и гликозидов. Вы разберете, в каких растениях искать конкретные элементы, как работают каротиноиды, флавоноиды и дубильные вещества, а также освоите домашние технологии извлечения пользы из растительного сырья — от классических настоев до масляных экстрактов по методике Марии Требен.