Химия эфирных масел

43 участника

О чём курс

Понимание химического состава эфирных масел позволяет не просто следовать готовым рецептам, а осознанно подбирать замену ингредиентам и прогнозировать терапевтический эффект. Вы научитесь анализировать качество масел на основе их состава, выявлять фальсификат и разбираться в безопасности применения различных групп соединений. Курс охватывает 40 академических часов и включает разбор сложных фитохимических тем: от влияния терпенов и фенолов на организм до расшифровки реальных хроматограмм.

Программа обучения

  • Лекция 1. Общий обзор химического состава эфирных масел. Методы определения химического состава.
  • Лекция 2. Терпены. Виды и терапевтические свойства. Эфирные масла с преобладанием терпенов.
  • Лекция 3. Терпеноиды: спирты и альдегиды. Фитогормоны. Терапевтические свойства спиртов и альдегидов. Эфирные масла с преобладанием спиртов и альдегидов.
  • Лекция 4. Терпеноиды: сложные эфиры и кетоны, окислы и лактоны. Терапевтические свойства. Опасность кетонов. Эфирные масла, содержащие эти компоненты.
  • Лекция 5. Нетерпеновые соединения: простые и сложные фенолы. Терапевтические свойства и опасность фенолов. Фенольные эфирные масла.
  • Лекциия 6. Ароматические и алифатические соединения. Нортерпеноиды. Терапевтические свойства. Эфирные масла с данными компонентами.
  • Лекция 7. Явление пространственной изомерии молекул. Терапевтические свойства и изомерия. Фитохимический синергизм.
  • Лекция 8. Качество эфирных масел. Способы производства эфирных масел и состав. Способы фальсификации масел.
  • Лекция 9. Токсичность эфирных масел.
  • Лекция 10. Хроматограмма и ее расшифровка.
Складчина создана 1 января 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

АС Анна Семенова Все материалы
280 ₽ 5 000 ₽