Физика вина в бокале

Вино содержит сложную систему физических и химических процессов, которые можно объяснить без использования громоздких математических формул. Встреча посвящена разбору термодинамических и гидродинамических явлений, происходящих при дегустации. Вы узнаете, как физика влияет на образование ароматов в бокале, роль капиллярных процессов при наполнении и поведении жидкости в сосуде. Материал помогает взглянуть на привычный напиток через призму фундаментальных законов природы.