Аюрведическая кулинария. Правильное приготовление Гхрита (Гхи)

32 участника

О чём курс

Гхи — это не просто топленое масло, а важный лечебный продукт в аюрведе, требующий соблюдения определенных температурных режимов и технологий очистки. В рамках мастер-класса разбираются пошаговые принципы его приготовления, которые позволяют сохранить полезные свойства продукта и убрать из него все лишние примеси. Вы узнаете, как правильно выбирать исходное сырье и какие ошибки чаще всего допускаются в процессе вытапливания масла в домашних условиях. Материал ориентирован на тех, кто практикует аюрведический подход к питанию и хочет освоить технологию создания чистого, качественного гхи самостоятельно.

Программа обучения

  • История и значение масла Гхи в аюрведической традиции
  • Выбор подходящего сливочного масла для перетопки
  • Технология приготовления Гхрита (Гхи): температурный режим и этапы
  • Фильтрация и отделение примесей
  • Правила хранения готового продукта
  • Ошибки при приготовлении и как их избежать
Складчина создана 7 января 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

204 ₽ 2 390 ₽