Кабачок — это универсальный сезонный продукт, который может стать основой здорового рациона при правильном подходе к приготовлению. Сборник включает в себя научные данные о влиянии кабачков на организм, рекомендации по их включению в семейное меню, а также авторские рецепты, раскрывающие гастрономический потенциал овоща. Вы разберетесь в том, кому стоит ограничить потребление этого продукта, и научитесь сочетать его с рыбой, мясом, яйцами и другими ингредиентами для максимальной пользы и вкуса.
