Складчина Каталог
Мои курсы

Трактиры и трактирщики: история питейных заведений

6 участников
ИС Автор Иван Савушкин Школа Умные люди

О чём курс

История московских питейных заведений охватывает путь от эпохи Ивана Грозного до времён Бориса Ельцина, раскрывая, как западноевропейские инновации превратились в неотъемлемую часть русского быта. Вы разберетесь в тонких различиях между кабаком, трактиром, духаном и чайной, а также узнаете изнанку ресторанного дела Российской империи и Советского Союза. Внутри — реальные истории о жизни столичных заведений, методах работы персонала, а также о том, как кутили представители разных сословий — от нищих до миллионеров.

Программа обучения

  • История возникновения питейных заведений на Руси и их первые посетители
  • Различия между трактиром, чайной, кабаком, духаном и рестораном
  • Особенности работы персонала в XIX веке: от поломоев до официантов
  • Профессиональная иерархия и внутренние правила (история Петра Тарарыкина и система чаевых)
  • Легендарные заведения Москвы: "Яр", "Прага", "Тестовский трактир" и другие
  • Культура отдыха разных слоев общества: купцы, солдаты, дворяне и чиновники
  • Советский общепит: ключевые особенности и эволюция
  • Исторические байки: от потерь орденов Александром Меншиковым до юридической ответственности трактирщиков
Складчина создана 14 октября 2023 г.

Теги курса

Навыки
Историческое исследованиеГородская культура

Другие материалы автора 12

ИС Иван Савушкин Все материалы
Московские крепости: история средневековой Москвы Московские крепости: история средневековой Москвы 214 ₽ 550 ₽ −61%Университеты и пансионы Университеты и пансионы 214 ₽ 550 ₽ −61%Кабак — яма, стой прямо! Как отдыхали в русских кабаках и ресторанах Кабак — яма, стой прямо! Как отдыхали в русских кабаках и ресторанах 200 ₽ 550 ₽ −64%Казаки. История о том, каково потомственному антисемиту нагайкой предотвращать еврейский погром Казаки. История о том, каково потомственному антисемиту нагайкой предотвращать еврейский погром 232 ₽ 550 ₽ −58%Мальчики. Как выдержать стажировку без зарплаты длиною в годы Мальчики. Как выдержать стажировку без зарплаты длиною в годы 168 ₽ 550 ₽ −69%Городские полицейские. От целовальников через бутарей и до городовых Городские полицейские. От целовальников через бутарей и до городовых 232 ₽ 550 ₽ −58%Храм Христа Спасителя: история старого храма Храм Христа Спасителя: история старого храма 324 ₽ 550 ₽ −41%Московские гетто: непарадная Москва Московские гетто: непарадная Москва 206 ₽ 550 ₽ −63%История русской декорации: плоский мир как фон жизни История русской декорации: плоский мир как фон жизни 286 ₽ 550 ₽ −48%Образование до Петра I. Кто должен уметь читать в средневековом замке? Образование до Петра I. Кто должен уметь читать в средневековом замке? 158 ₽ 550 ₽ −71%История агитационного плаката: враги и друзья на улицах города История агитационного плаката: враги и друзья на улицах города 256 ₽ 550 ₽ −53%История русской рекламы: маркетинг до революции История русской рекламы: маркетинг до революции 214 ₽ 550 ₽ −61%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

374 ₽ 550 ₽