Маниок – индейский хлеб: Культура Амазонии
О чём курс
Маниок занимает ключевое место в рационе индейцев Амазонии и Оринокии, оставаясь главным источником питания для многих коренных народов. В рамках лекции разбираются различия между горькой и сладкой разновидностями культуры, технологии их возделывания, а также методы первичной обработки сырья. Вы узнаете, как этот продукт формирует пищевую культуру региона и почему без маниока невозможно существование традиционных обществ Южной Америки.
Программа обучения
- Лекция «Маниок – индейский хлеб»:
- Различия между горьким и сладким маниоком
- Технологии возделывания культуры
- Методы обработки и переработки маниока
- Роль маниока в системе питания индейцев Амазонии и Оринокии
Теги курса
Другие материалы автора 3
АМ Андрей Матусовский Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».