Как продавать больше банкетов

Name: Как продавать больше банкетов
Price: 1160 RUB
Availability: PreOrder

4 участника

О чём курс

О вебинаре

Технологии увеличения продаж развивают организацию банкетного обслуживания в ресторане. По словам автора, разобранные методы существенно повышают объемы заказов благодаря системному подходу к продвижению услуг и работе с заказчиками.

Что внутри

Материал охватывает ключевые аспекты банкетной деятельности заведения:

Продажи и привлечение клиентов: создание должности банкетного менеджера, активный поиск заказчиков, работа с HR-специалистами через «золотые карты» и подарочные сертификаты, а также учет target price клиента.
Маркетинг: продвижение банкетных услуг в социальных сетях и Яндекс Директ, расчет рекламного бюджета и создание презентационных роликов.
Концепция и меню: разработка актуального банкетного меню, отказ от устаревших блюд и переход от продажи стандартного банкета к формату комплексного event.
Организация сервиса: методология взаимодействия зала и кухни, быстрое обслуживание, координация с ведущим, использование раций на мероприятиях от 120 человек и проведение фотосъемки силами заведения.

Формат

Обучение включает трехчасовой вебинар, а также текстовую транскрибацию с оглавлением, тайм-кодами и слайд-таблицами в форматах PDF, RTF, EPUB, MOBI и других.

Об авторе

Ведущий программы — Федор Сокирянский.

Программа обучения

Что такое современный банкет?
Почему никто давно не подает стерлядь и мясные нарезки?
Как продать event, а не банкет?
Контрагенты.
Сценарий.
Технология проведения.
Что такое «все включено»?
Как работать c target price гостя?
Как продавать банкеты через активный поиск?
Поводы и мотивы заказа банкета.
Матрица заказчиков.
Методы работы с каждой группой.
Как заказать качественный роляс вашей услуги недорого.
Как продвигаться в социальных сетях и Яндекс Директ?
Сколько стоит продвижение банкетов в месяц?
Меню, которое продает.
Почему обнос «в стол» не актуально?
Понятие современного банкетного меню.
Сколько их должно быть?
Нужно ли привязывать цену к гостю?
Почему предложение должно быть индивидуальным и готовиться для каждого гостя отдельно.
Зачем нужна зеркалка в ресторане и почему не нужен фотограф.
Алгоритм отдачи банкета – быстро и качественно.
Методология работы кухни на банкете.
Методология работы зала на банкете.
Координация кухни и зала с ведущим.
Почему для банкета от 120 человек нужны рации?

Складчина создана 5 июля 2017 г. · описание обновлено 18 октября 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.