Складчина Каталог
Мои курсы

Эстетика мифа: образ как зеркало смысла. Лекция 3. Еда: дилеммы высокой кухни и массового питания

7 участников
ВП Автор Валерия Путинцева-Арданская Школа ММОМА

О чём курс

Питание превратилось из способа утоления голода в инструмент мифотворчества, определяющий наш социальный статус и культурную идентичность. Лекция исследует трансформацию гастрономической эстетики от советских фабрик-кухонь до современных фуд-моллов и молекулярной кухни.

В материале разбираются:

  • Причины популярности фуд-фотографии и феномена #мир_должен_знать_что_я_ем в социальных сетях.
  • Механизмы, с помощью которых заведения формируют поведенческие паттерны у посетителей.
  • Опыт коллабораций современных художников с брендами питания для создания новых визуальных и смысловых кодов.

Итогом станет понимание того, как визуальные образы еды и ресторанная эстетика влияют на наши вкусовые предпочтения и формируют потребительскую культуру.

Программа обучения

  • Трансформация культуры питания: от «фабрик-кухонь» до фуд-моллов.
  • Гастрономия как современный медиа-контент: эстетика социальных сетей.
  • Психология выбора: почему мы выбираем заведения с определенным визуальным стилем.
  • Искусство в гастрономии: взаимодействие художников и брендов питания.
Складчина создана 6 августа 2023 г.

Цикл лекций: Курс «Эстетика мифа: образ как зеркало смысла»

Лекции цикла

Материалы приобретаются отдельно. Выберите нужную тему и откройте её карточку.

  1. Лекция 2. Кино: между сказкой, сагой и реальностью Можно купить 196 ₽ →
  2. Лекция 3. Еда: дилеммы высокой кухни и массового питанияВы здесь Можно купить 294 ₽ →
  3. Лекция 4. Люди и нейросети: что заставляет нас объединятся, любить и ненавидеть друг друга Можно купить 340 ₽ →
  4. Лекция 5. Успех: о мотивации, целеполагании и мифе успешного успеха В. Путинцева-Арданская Можно купить 234 ₽ →

Другие материалы автора 12

ВП Валерия Путинцева-Арданская Все материалы
Мое тело больше не мое дело: конструирование тела в искусстве и поп-культуре Мое тело больше не мое дело: конструирование тела в искусстве и поп-культуре 130 ₽ 300 ₽ −57%Сообщества решают: институциональная теория искусства внутри белого куба и за его пределами Сообщества решают: институциональная теория искусства внутри белого куба и за его пределами 260 ₽ 450 ₽ −42%Т Труд любить: капитализм, скука и неравенство в борьбе за любовь. Лекция 3 238 ₽ 472 ₽ −50%В Вечная любовь: идеалы внутри нас и теория глубинной привязанности 284 ₽ 472 ₽ −40%П Платформенный капитализм и криптоэкономика 180 ₽ 450 ₽ −60%С Смерть любви: почему любовь живет 3 года и как же все-таки забыть и отпустить 238 ₽ 472 ₽ −50%Деньги. Только деньги и ничего лишнего Деньги. Только деньги и ничего лишнего 112 ₽ 450 ₽ −75%Смерть. В поиске (из) вечного завершения Смерть. В поиске (из) вечного завершения 128 ₽ 450 ₽ −72%Эстетика мифа: образ как зеркало смысла Эстетика мифа: образ как зеркало смысла 260 ₽ 450 ₽ −42%Массовая культура как воля и представление. Логика культурного капитализма Массовая культура как воля и представление. Логика культурного капитализма 196 ₽ 450 ₽ −56%Мыслить искусство. Мыслить как искусство. Лекция 1. Рождение модернизма и массового сознания из духа техники Мыслить искусство. Мыслить как искусство Модулей: 6 · Материалы отдельноЦифровое одиночество: новое понимание человека в эпоху нейросетей и переизбытка контента Цифровое одиночество: новое понимание человека в эпоху нейросетей и переизбытка контента 92 ₽ 300 ₽ −69%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

294 ₽ 450 ₽