Доставайте достаканы!

10 участников

О чём курс

История допетровского столового обихода раскрывается через археологию, древние документы и музейные артефакты — от времен Ивана Калиты до XVII века. Вы узнаете, как менялась русская посуда, какие правила застольного этикета диктовал Епифаний Славинецкий и что на самом деле подавали на царские пиры. Автор связывает архитектуру московских переулков с бытовыми традициями, объясняя происхождение забытых названий утвари и принципы устройства кухни того времени.

Программа обучения

  • История московского столового обихода с XIV века
  • Археологические находки и музейные собрания: Оружейная и Грановитая палаты
  • Эволюция посуды: родословные тарелок, чашек, стаканов и ушедших из быта предметов
  • Кулинарные загадки: мисенное дело, сочетание несочетаемых ингредиентов и история блюд
  • Пиры и дипломатия: от жареного лебедя до кубков Ивана III
  • Напитки и уха: виды медов и особенности приготовления супов
  • Правила застольного этикета для детей и подростков XVII века по трудам Епифания Славинецкого
Складчина создана 30 декабря 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

АШ Александра Шапиро Все материалы
111 ₽ 500 ₽