Десерт: лакомство и украшение стола в XVIII-начале XX века

Name: Десерт: лакомство и украшение стола в XVIII-начале XX века
Price: 222 RUB
Availability: InStock

8 участников

ЮУ Автор Юлия Уварова Школа Музеи Кремля

О чём курс

Российские аристократы XVIII–XX веков превратили обед из простого приема пищи в многоуровневый ритуал, где сочетание супа-консоме с подходящим вином было лишь малой частью этикета. Лекция раскрывает культуру парадных застолий: от французских кулинарных заимствований екатерининской эпохи до гастрономии как темы для философских трактатов в XIX веке. Вы узнаете, чем отличались антре, антреме и ордевры, а также поймете, почему обеды считались признаком избранности, а не просто способом утолить голод.

Программа обучения

История парадных обедов российской аристократии в XVIII–XX веках
Традиции сервировки стола и застольный этикет
Французское влияние на меню знатных домов: фрикандо, цыпленок по-перигорски, суп-консоме
Гастрономические традиции екатерининской эпохи: чередование закусок и основных блюд
Искусство сочетания напитков и блюд
Культура обеда в XIX веке: литература и гастрономические трактаты

Складчина создана 25 июня 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЮУ Юлия Уварова Все материалы

Пейте чай, мой друг старинный… История русского чаепития в XVIII - XXI вв. 138 ₽ 300 ₽ −54%

Молодые и красивые. Советская мода 1920-1930-х гг. 222 ₽ 300 ₽ −26%О Освоение Дальнего Востока: походы и экспедиции XVIII – XIX вв. 151 ₽ 300 ₽ −50%

Новая трапеза дня. Завтрак в XIX веке 212 ₽ 300 ₽ −29%

Модельеры XX века. Волшебник из Венеции: кутюрье и художник Мариано Фортуни 302 ₽

Граф Зубов здесь все… Братья Зубовы при дворе Екатерины II и Павла I 290 ₽ 300 ₽ −3%

Из истории женских ювелирных украшений XVII-XX вв. 340 ₽

Во славу чести и заслуг. Высочайшие подарки российских императоров во второй половине XIX – начале XX века 342 ₽

Женский вопрос в России в 1860-1880- гг. 250 ₽ 300 ₽ −17%

И в зале яркой и богатой... Император дома и в свете 180 ₽ 300 ₽ −40%

Парадные церемонии при дворе русских царей: Пришли к царю послы иноземные 250 ₽ 300 ₽ −17%

Иль нам с Европой спорить ново? Внешняя политика в 1830-1840-е годы 180 ₽ 300 ₽ −40%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 222 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».