О чём курс

Вы научитесь создавать авторские чайные купажи с ароматами от пряных до медовых, полностью заменив магазинные аналоги на натуральный продукт собственного производства. Внутри разобраны техники ферментации листьев груши, черешни, винограда и таволги, а также методы создания черного и зеленого чая в домашних условиях без использования специального оборудования. Вы освоите способы составления витаминных и тонизирующих сборов с учетом химического состава растений, их совместимости и противопоказаний. Курс подойдет тем, кто хочет найти безопасный способ поддержания здоровья, порадовать близких оригинальными подарками или внедрить фитотерапию в профессиональную практику (психологам, массажистам, доулам). Итогом обучения станут десятки уникальных рецептов напитков — от старинных составов до аюрведического масала-чая.

Программа обучения

  • Основы ферментации:
    • Ферментирование черешни, груши, винограда, таволги и других трав (получение конфетных, пряных, медовых и терпких нот)
    • 5 способов приготовления кипрея
    • Создание крупнолистового черного чая
    • Производство гранулированного чая из любых листьев
  • Технологии обработки и составы:
    • Приготовление черного и зеленого чая в домашних условиях
    • 3 способа приготовления молочного чая
    • 2 варианта медовой ферментации
    • Чай с соком для усиления вкуса
    • Обогащение чая витаминами
    • Чай с ароматом «Изабелла» (2 варианта подачи листьев)
    • Рецепт чая XVIII века «Осеннiй Дивнiй мёдъ»
    • Технология создания чайных шариков
    • Основы приготовления аюрведического масала-чая
  • Теория и безопасность:
    • Химический состав и полезные свойства трав
    • Правила составления сборов (успокаивающие, тонизирующие, витаминные)
    • Сочетаемость трав: что можно и нельзя смешивать
    • Дозировки и противопоказания
    • Подробное досье на лучшие чайные растения (действие, противопоказания, рецепты)
    • Правила сбора, сушки и хранения растений
  • Бонусы:
    • Урок по приготовлению кофейных напитков
Складчина создана 26 июля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

ОД Ольга Думкина Все материалы
380 ₽ 5 990 ₽