Икра, шампанское, половые. Про рестораны и еду Петербурга до Революции

12 участников

О чём курс

История ресторанной культуры дореволюционного Петербурга раскрывается через становление трактирного промысла и борьбу владельцев за внимание публики. Вы узнаете, как зарождались первые ресторации города, чем они развлекали гостей и какие заведения считались самыми модными в предреволюционные годы. Материал будет интересен тем, кто хочет взглянуть на Петербург через гастрономическую призму и узнать закулисье быта столицы Российской империи.

Программа обучения

  • История зарождения трактирного промысла в Петербурге
  • Становление ресторанного дела: первые рестораторы и их методы работы
  • Конкуренция за посетителя: стратегии борьбы за желудок и кошелек
  • Развлекательная программа: чем удивляли публику в ресторанах
  • Модные заведения Петербурга накануне Революции
Складчина создана 20 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 1

НС Наталья Самохвалова Все материалы
206 ₽ 600 ₽