В подборке 15 лучших курсов и материалов по фуд-фотографии по цене от 80 до 628 ₽. Для первых снимков есть «Фуд-фотография — это просто» за 90 ₽, для телефона — «Съёмка еды на смартфон 2.0» за 470 ₽. Работу с естественным светом разбирает Родион Ковенькин за 308 ₽, ресторанную съёмку — Дарья Калугина за 404 ₽. Отдельно собраны композиция, съёмка напитков и обработка в Lightroom и Photoshop.
Первые съёмки и работа на смартфоне
Начните с устройства, которым будете пользоваться. У Александра Сляднева акцент на подготовке еды и естественном свете, у Вадима Закирова — подробная программа для смартфона, у Сергея Гаврилова — съёмка тортов.
Александр Сляднев посвящает первую часть подготовке продуктов и основам съёмки, вторую — свету и композиции. Материал подойдёт для знакомства с естественным освещением: можно начать с одного блюда и проверить, как меняется его вид при другом положении относительно окна.
В программе Вадима Закирова десять разделов: настройки смартфона, фоны, свет, композиция, реквизит и отдельные съёмочные задачи. Практика включает капкейки на белом фоне, ингредиенты в верхнем ракурсе и холодный кофе. Выбирайте этот курс, если хотите снимать и обрабатывать еду на телефоне; дополнительно здесь разбираются стоп-моушн и работа с фотостоками.
Для кондитерских изделий Сергей Гаврилов разбирает настройки камеры смартфона, свет и расположение предметов. Отдельное внимание уделено разрезам десертов и фактуре поверхности торта. Это более узкая задача, чем общий курс мобильной фуд-съёмки: материал полезен, когда нужно показать слои и отделку конкретного изделия.
Композиция, стилистика и тёмный натюрморт
Эти материалы решают разные задачи: расположить предметы, подобрать согласованный реквизит или снять натюрморт в низком ключе. Если затруднение только одно, сравните соответствующий раздел программы с собственными фотографиями.
Юлия Космо рассматривает три закона композиции и 17 вариантов её построения. В программу входит управление вниманием зрителя, а также запись ответов на вопросы участников. Материал стоит выбрать, если технически резкий и правильно освещённый снимок всё ещё трудно организовать: основной предмет теряется среди посуды и ингредиентов.
Гид Julicosmo сравнивает 14 стилей фуд-фотографии и подбор реквизита для каждого из них. Вместе с композицией разбирается восприятие кадра. Его удобно использовать перед съёмкой серии: выбрать стилистику, затем согласовать с ней посуду, фон и остальные предметы.
Dácil Fernández показывает работу над натюрмортом с едой в низком ключе: от идеи и композиции до освещения и финальной обработки. В программе есть Lightroom и цветокоррекция в мобильных приложениях. Этот материал объединяет постановку тёмного кадра и обработку уже снятого изображения.
Естественный и искусственный свет
Выбор зависит от условий съёмки. Первый курс посвящён работе с имеющимся естественным светом, второй — собственным источникам и световым модификаторам. Для практики оставьте блюдо и ракурс неизменными, меняя только освещение.
В центре курса Родиона Ковенькина — направление естественного света и способы им управлять. Разбираются отражатели, рассеиватели и изготовление световых модификаторов своими руками. Подходит для домашней съёмки, когда хочется изменить свет на блюде с помощью доступных приспособлений.
Все изображения (6)
Другой материал Родиона Ковенькина посвящён искусственным источникам: студийному оборудованию, накамерной вспышке и галогенным прожекторам. Отдельная тема — флаги, которыми управляют светом и тенью. Сравните этот вариант с курсом по естественному свету, если собираетесь снимать с собственным освещением.
Бургеры и напитки: отдельные съёмочные задачи
Бургер позволяет потренировать сборку композиции из слоёв, напитки — съёмку на просвет и фиксацию движения жидкости. Оба материала содержат конкретные постановки, которые можно разобрать после общей подготовки по свету.
Николай Мирский последовательно разбирает подготовку, классический чизбургер и съёмку его слоёв с эффектом левитации. В завершение показана обработка составного изображения. Можно выбрать обычную предметную постановку или усложнить задачу, собрав рекламную композицию из отдельных кадров.
У Вадима Закирова пять уроков о напитках: оборудование, тёмный фон, съёмка на просвет, композиция и фиксация движения жидкости. Бонус посвящён рекламному кадру и работе с одним источником света. Материал пригодится для отдельной практики со стеклом и жидкостями после знакомства с основами освещения.
Меню ресторана и фотографии для каталога
Для заказа важны не только отдельные кадры, но и согласованная задача. Здесь есть работа по техническому заданию, подготовка каталожных изображений и программа, объединяющая съёмку с документацией.
Дарья Калугина рассматривает ресторанную съёмку от подготовки до передачи материала. В программе указаны составление технического задания для меню, работа со светом и разбор ошибок; среди материалов есть шаблон договора. Выбирайте этот курс, если нужно организовать съёмку для конкретного заведения и заранее согласовать результат с заказчиком.
Для каталога Николай Мирский показывает съёмку еды на белом фоне под последующее вырезание и работу с фрост-рамами. Другие задачи — имиджевая обложка, подготовка деревянного фона и съёмка разворота. Материал поможет сравнить требования к отдельному товарному изображению и к композиции для каталожной страницы.
Олеся Куприн объединяет композицию, освещение и фуд-стайлинг с вопросами коммерческой работы. Во второй части рассматриваются клиент, искусственный свет и документация; в навыках указаны техническое задание, договор и расчёт стоимости услуг. Подойдёт тем, кому нужно связать съёмочную подготовку с организацией заказа.
Обработка отснятой еды
Lightroom в этой группе отвечает за свет, цвет и локальные поправки, Photoshop — также за составные рекламные изображения. Выбирайте материал под те операции, которые нужны вашим исходникам.
Шесть разделов Вадима Закирова охватывают импорт и кадрирование, свет, цвет, маски, резкость и лёгкую ретушь. Есть отдельный разбор Lightroom Mobile и облачной версии. Десять пресетов даны как бонус к обучению, поэтому выбирать материал стоит ради операций обработки собственных фуд-снимков.
Марио Ольвера разбирает ретушь гастрономических снимков в Photoshop, цвет и детализацию. В программу входят объединение объектов в сложной композиции и подготовка результата к публикации. Это вариант для тех, кому помимо цветокоррекции требуется монтаж рекламного изображения.
Все изображения (3)
Практический маршрут
- Снимите одно блюдо с привычным устройством. Для базовой подготовки выберите материал Александра Сляднева, а для подробной работы с телефоном — курс Вадима Закирова. Сохраните исходные кадры для сравнения.
- Отдельно поработайте с расположением предметов по основам композиции. Затем изучите естественный свет и переснимите ту же сцену, меняя направление освещения.
- Выберите предметную задачу: разрез торта, бургер или напиток. Подготовьте продукты и реквизит для одной постановки, прежде чем переходить к следующей.
- Обработайте выбранную серию по курсу Lightroom. Если нужен монтаж нескольких объектов, переходите к постобработке в Photoshop.
- Перед съёмкой для заведения изучите работу с ресторанным заказом: составьте список кадров и техническое задание. Для товара на белом фоне используйте разбор каталожной съёмки.
